Artykuły dla tagu żywność

  1. Przegląd preparatów do żywienia medycznego
    Katarzyna Szatkowska

    Celem żywienia medycznego jest dostarczenie pacjentowi substancji pokarmowych, których nie jest w stanie przyjąć wraz z regularnymi posiłkami ze względu na chorobę. Z chorobą mogą się bowiem wiązać zaburzenia łaknienia, ...

  2. Czy wiesz co jesz, czyli jak roślinne miRNA regulują ludzkie geny?
    Marcin Sajek

    MicroRNA (miRNA) są to krótkie, 22-24-nukleotydowe cząsteczki RNA. Występują one u organizmów eukariotycznych i regulują potranskrypcyjnie ekspresję genów. Regulacja ta odbywa się głównie poprzez oddziaływanie z regionami 3'UTR docelowych mRNA, ...

  3. Dieta w reumatoidalnym zapaleniu stawów
    Katarzyna Szatkowska

    Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) lub inaczej gościec to choroba o podłożu autoimmunologicznym, której istotą jest nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego pacjenta. W jej wyniku niszczona jest wewnętrzna wyściółka stawów i powstaje ...

  4. Czego nauczyliśmy się od E. coli O104:H4?
    Marcin Sajek

    E. coli O104:H4 w Niemczech od maja do lipca tego roku spowodowała zarażenie 3200 osob z czego 39 zmarło. Wywołało to panikę u ludzi i olbrzymie straty gospodarcze zarówno w ...

  5. Dieta w niedoczynności tarczycy
    Katarzyna Szatkowska

    Tarczyca to gruczoł regulujący przemianę materii. Jej niedoczynność, związana ze zmniejszonąprodukcją i uwalnianiem hormonu zwanego tyroksyną, powoduje obniżenie poziomu metabolizmu i upośledzenie innych funkcji organizmu. Najczęstszym objawem choroby jest wzrost ...

  6. Wpływ związków czynnych występujących w roślinach barwierskich na funkcjonowanie organizmu ludzkiego
    Agata Flejter - Wojciechowicz

    Surowiec do otrzymywania naturalnych barwników stanowią przede wszystkim świeże lub wysuszone rośliny zawierające pigment, które przyjęto określać mianem roślin barwierskich. Szczególną rolę odgrywają te z pośród nich, które dostarczają substancji ...

  7. Dieta w grzybicy
    Katarzyna Szatkowska

    Występowanie infekcji grzybowych  jest w dzisiejszych czasach częstsze niż kiedykolwiek. Składa się na to kilka powodów. Przede wszystkim żyjemy dłużej, a starszy wiek i związana z tym obniżona odporność sprzyja ...

  8. Rak żołądka
    Ewa Zielińska

    Epidemiologia raka żołądka budzi obecnie duże nadzieje wśród społeczności lekarskiej, gdyż jego częstość występowania od kilku lat systematycznie spada. U mężczyzn jest jednak nadal na piątym miejscu pod względem częstości ...

  9. Celiakia a dieta bezglutenowa
    Anna Karkocha

    Celiakia (choroba trzewna, enteropatia glutenowa) jest chorobą o podłożu immunologicznym, powodowaną nietolerancją prolamin zbożowych [1]. Białka te potocznie nazywane glutenem znajdują się w pszenicy (gliadyny), życie (sekaliny), jęczmieniu (hordeiny) i ...

  10. Rozmowa z dr Marcinem Schmidtem z Uniwersytetu Przyrodniczego im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu na temat znaczenia i przyszłości nutrigenomiki
    Katarzyna Szatkowska

    Katarzyna Szatkowska: Nutrigenomika nie jest terminem powszechnie znanym i rozumianym. Jak Pan zdefiniowałby to pojęcie? Marcin Schmidt: Najprościej można powiedzieć, że jest to nauka badająca wpływ substancji pochodzących z żywności ...

  11. Bioterroryzm
    Marcin Sajek

    W XXI wieku w związku z rozwojem światowego terroryzmu realnym zagrożeniem staje się atak bioterrorystyczny. Broń biologiczna ze względu na niskie koszty produkcji jak i łatwą dostępność może być doskonałym ...